天气回暖小心温度对葡萄酒hth华体会的伤害！

　　天气回暖了，你的葡萄酒可得小心了！对于“娇贵”的葡萄酒来说，温度变化对葡萄酒品质的影响远比你想象的要高得多。

　　跟所有食物一样，随着温度的变化，葡萄酒也会有所变化。首先，温度升高会使得葡萄酒的单宁更加突出，葡萄酒的口感也会变得更加涩更加猛烈。原本柔和顺滑的葡萄酒也会变得粗涩而难以入口。

　　其次，葡萄酒中的果香会被讨厌的酸味盖过。在高温干燥的环境中，橡木塞由于脱水而收缩，引起漏液等严重后果。特别是陈年已久、使用天然橡木塞的老酒，它们比起年轻的葡萄酒更加脆弱，更容易受到高温的侵害。

　　与高温相比，低温对葡萄酒而言伤害小一些，在冰箱中短期存放对葡萄酒影响并不大，但过低的温度会让葡萄酒液结冰，体积增大破坏瓶塞甚至瓶身hth华体会。

　　在理想的条件下，所有葡萄酒都应该储存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的环境下。对于国内大多数地区来说，无论是夏天还是冬天，要维持这样的室内温度和湿度都不太现实。因为妥善保存葡萄酒的关键在于“维持”，也就是说，环境温度不能大幅度波动。

　　仅就温度而言，低于5摄氏度和高于21摄氏度就已经会对葡萄酒带来潜在危险。而如果环境温度达到32度，基本上葡萄酒就已经受到无法挽回的伤害了。

　　根据意大利科学家Fulvio Mattivis博士的研究，在所谓的“室温”条件下（即温度随四季变化，在大约10～30度之间波动）葡萄酒“衰老”的速度是专业恒温条件下的4倍。在2年的实验时间里，存放于室温条件下的葡萄酒丧失了抗氧化成分，同时化学分析指出这些葡萄酒出现了变质现象hth华体会。

　　因此，将葡萄酒保存在恒温环境是非常重要的。在你拥有合适的存酒环境之前，可别盲目买买买哦。

　　酒咔嚓新鲜推出“红酒名片”小程序，只要发布自己的酒款在“广场”展示，即可让更多人看到你的酒！

　　此外，还可记录潜在客户的访问踪迹，清楚知道他对哪类酒感兴趣；也可即时主动发起聊天沟通，无需加好友hth华体会。更多功能，咔嚓君邀您来亲自挖掘、体验！点击即可抢先免费发布酒款广告！hth华体会hth华体会hth华体会